নিরাপদ খাদ্যের জন্য কৃষকের বাজার

নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্য প্রাপ্তি নগরবাসীর জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার এক গবেষণায় দেখা গেছে, ফল ও সবজি উৎপাদন থেকে মানুষের হাত পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই প্রায় ১৭ থেকে ৩২ শতাংশ অপচয় হয়। রাজধানী ঢাকায় কাঁচাবাজারে তাজা সবজি, পুষ্টিকর খাদ্য আসতে পোহাতে হয় নানা ঝামেলা। এর ওপরে কেমিক্যাল থেকে শুরু করে ভেজাল মেশানো আছেই। তাই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে রাজধানীতে বসছে কৃষকের বাজার। কৃষক উৎপাদিত খাদ্য বাজারে সরাসরি বিক্রি করতে পারবেন।

নেদারল্যান্ডস সরকারের সহায়তায় জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা, কৃষি সম্প্র্রসারণ অধিদপ্তর ও ওয়ার্ক ফর এ বেটার বাংলাদেশ ট্রাস্টের সম্মিলিত উদ্যোগে রাজধানীর দুই সিটি করপোরেশনে চালু হয়েছে কৃষকের বাজার। এর আগে গত মাসে ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশনের টিকাটুলীতে কৃষকের বাজারের কার্যক্রম চালু হয়। গতকাল শুক্রবার ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের ৩০ নম্বর ওয়ার্ডের আদাবর ১০ নম্বর রোডে কৃষকের বাজারের উদ্বোধন হয়। এ বাজারে প্রতি শুক্রবার সকাল ৭টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত সাভারের তেঁতুলঝোড়া থেকে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের যাচাইকৃত ১০ জন চাষি তাঁদের উৎপাদিত নিরাপদ সবজি ও ফলমূল বিক্রি করবেন।

কৃষকের বাজারটি উদ্বোধন করেন ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের ৩০ নম্বর ওয়ার্ডের কাউন্সিলর আলহাজ মোহাম্মদ আবুল কাশেম। উপস্থিত ছিলেন ওয়ার্ক ফর এ বেটার বাংলাদেশ ট্রাস্টের সিনিয়র প্রজেক্ট ম্যানেজার জিয়াউর, সাভারের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা সবুজ চৌধুরী, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার ঢাকা ফুড সিস্টেম প্রকল্পের সিনিয়র টেকনিক্যাল অ্যাডভাইজার জাভিয়ে বোয়ান, সাসটেইনেবল এগ্রিকালচার স্পেশালিস্ট জাহাঙ্গীর আলম এবং ডব্লিউবিবি ট্রাস্টের পরিচালক গাউস পিয়ারী।

আবুল কাশেম বলেন, মাঠে ফসল বোনা, ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাত করা, বিপণন; প্রতিটি ধাপেই খাদ্য অপচয় হয়। দুর্বল বাজার ব্যবস্থাপনার কারণে খাদ্য অপচয়ের পাশাপাশি ভোক্তা ও কৃষক উভয়ই ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কৃষকের বাজার এ সমস্যাগুলো সমাধানে কার্যকর ভূমিকা পালন করতে সক্ষম। কৃষকের বাজারটি আদাবরবাসীর নিরাপদ খাদ্যের জোগান দেবে।

সাভারের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা সবুজ চৌধুরী বলেন, বাজার ব্যবস্থার সঙ্গে কৃষককে সম্পৃক্ত করার ক্ষেত্রে কৃষকের বাজার একটি কার্যকর ও সময়োপযোগী উদ্যোগ।