নিরাপদ খাদ্য

দিগন্তজোড়া ফসলের মাঠ, খাল-বিল আর ছায়াঘেরা শান্ত প্রকৃতির কোলে ১৯৩৮ সালে জন্ম জোয়ারদার নওশের আলীর। ঝিনাইদহে শৈশবেই তাঁর পরিচয় হয় প্রকৃতির সঙ্গে। দ্বিতীয় শ্রেণিতে পড়ার সময়ই মা-বাবাকে হারান তিনি। এরপর পৈতৃক সম্পত্তিও হারাতে হয় স্বজনের দ্বন্দ্ব ও আইনি জটিলতায়।

বিশ্বে খাদ্যের অভাবের চেয়ে নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্যের চাহিদা এখন বড় হয়ে দেখা দিয়েছে বলে মন্তব্য করেছেন কৃষি, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ।

গাজীপুরের কালীগঞ্জে বিএসটিআইয়ের শর্ত লঙ্ঘন এবং নিরাপদ খাদ্য আইন অমান্য করে খাদ্যপণ্য উৎপাদনের অভিযোগে আইশিন ফুডস কোম্পানিকে ৩ লাখ টাকা জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত।

দেশে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ এবং এ সংক্রান্ত বিভিন্ন অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি দিন দিন বাড়ছে। এ ধরনের খাদ্যপণ্যের মোড়কের সামনের অংশে সহজ ও স্পষ্ট সতর্কবার্তা বা ফ্রন্ট-অব-প্যাকেজ লেবেলিং (এফওপিএল) বাধ্যতামূলক করলে ভোক্তাদের সচেতনতা বাড়বে এবং স্বাস্থ্যঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব হবে বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

দেশের মানুষের অন্যতম মৌলিক অধিকার নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্য। সেই অধিকার ক্রমশ অনিশ্চিত হয়ে পড়ছে। বাজারে ফল, সবজি, মাছ, দুধ, ডিম কিংবা চাল; প্রায় প্রতিটি খাদ্যপণ্য নিয়ে ভোক্তাদের

নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে উচ্চ পর্যায়ের একটি কমিটি গঠনের নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান। প্রধানমন্ত্রীর জনপ্রশাসনবিষয়ক উপদেষ্টা ইসমাইল জবিউল্লাহ, জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী আব্দুল বারী এবং

পবিত্র রমজানকে সামনে রেখে খাদ্যদ্রব্যের মূল্যবৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ, ভেজালমুক্ত ও নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিতসহ ১৫ দফা নাগরিক দাবি উত্থাপন করেছে বিভিন্ন পরিবেশবাদী ও ভোক্তা অধিকার সংগঠন।

কৃষিতে শুধু উৎপাদন নয়, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করাটাও চ্যালেঞ্জ। সেই চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় ২০২৮ সালের মধ্যে কৃষি মন্ত্রণালয় তিন লাখ হেক্টর জমিকে গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিসেস (গ্যাপ) বা উত্তম

নিরাপদ খাদ্য আইনে সুনামগঞ্জের এক ব্যবসায়ীর বিরুদ্ধে আদালতে মামলা করা হয়েছে। গতকাল রোববার অভিযোগ আমলে নিয়ে বিশুদ্ধ খাদ্য আদালতের বিচারক সিনিয়র জুডিসিয়াল ম্যাজিস্ট্রেট মুহাং হেলাল উদ্দিন অভিযুক্ত মো. তৌহিদুর রহমানের বিরুদ্ধে সমন জারি করেছেন।

দেশে কৃষি উৎপাদন বাড়ানোর পাশাপাশি নিরাপদ খাদ্য ও কৃষিপণ্যের ন্যায্য মূল্য নিশ্চিত করার ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের সচিব ড. মোহাম্মদ এমদাদ উল্লাহ মিয়ান। তিনি বলেন, শুধু উৎপাদন বাড়ালেই হবে না, উৎপাদিত খাদ্য হতে হবে নিরাপদ এবং কৃষককে পণ্যের ন্যায্য দাম পেতে হবে।