সবসময় বাইরের খাবার খাওয়া ঠিক নয়। সঠিক উপকরণ ও পদ্ধতি মেনে ঘরে বানিয়ে ফেলুন ক্যারট কেক, বেকড চিজকেক ও চিকেন বান। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফসানা মিমি

প্রকৃতিতে শরতের আবেশ। কখনও মেঘলা দিন, আবার খানিক পরেই কড়া রোদে কাহিল অবস্থা। বাতাসে আর্দ্রতা বেশি, তাই ঘামও হয় প্রচুর। এ ঋতুতে ভ্যাপসা গরম পিছু ছাড়ে না। ফলে ত্বক হয়ে ওঠে তেলতেলে, ঘামাচ্ছন্ন ও নিষ্প্রাণ। এ আবহাওয়ায় ত্বকের সুস্থতায় ঘরোয়া ফেসপ্যাক হতে পারে কার্যকর সমাধান। সহজলভ্য হওয়ায় এর ব্যবহার দিন দিন বাড়ছে। 

বর্তমান সময়ে গ্যাস ও বিদ্যুৎসংকট আমাদের দৈনন্দিন জীবনকে বেশ চ্যালেঞ্জিং করে তুলেছে। বিশেষ করে কর্মজীবী নারী, শিক্ষার্থী এবং বড় পরিবারের সদস্যদের জন্য প্রতিদিন রান্না করা এক ধরনের যুদ্ধের মতো। এমন পরিস্থিতিতে একবার রান্না করে দুই থেকে তিন দিন পর্যন্ত নিরাপদ ও সুস্বাদু রাখা সময়ের সবচেয়ে বড় দাবি।  

মিরর সেলফি বর্তমান সময়ে সামাজিক মাধ্যমে বহুল পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি ছবি তোলার ধরন। আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে হাতে থাকা স্মার্টফোনের ক্যামেরায় নিজে নিজের ছবি তোলাই মূলত মিরর সেলফি। ছেলে হোক কিংবা মেয়ে, তরুণ প্রজন্মের মধ্যে এর জনপ্রিয়তা এখন বেশ চোখে পড়ার মতো।

উঁচু পাহাড়। গভীর অরণ্য। দিগন্তছোঁয়া গাছগাছালি। বানর, উল্লুকের হাঁকডাক। দিনদুপুরেই ঝিঁঝি পোকার মন্ত্রমুগ্ধ শব্দ। শিলাকূপের গভীরতায় ঝিরির নিঃশব্দ জমে থাকা শীতল পানি। কখনও দূর থেকে ভেসে আসা ঝরনার গান। কখনওবা কলকল শব্দ তুলে ঝিরির স্বচ্ছ জলের অবিরাম ছুটে চলা। যেতে যেতে একটা সময় আপনাকে নৈঃশব্দ ঘিরে ফেলবে। এমনি মায়াবী পরিবেশে প্রকৃতির মধ্যে ডুবে মন-প্রাণ বিলীন হয়ে যাওয়ার পর চেতনা ফিরে আসবে মহিষা আর টাইগার জোঁকের উৎপাতে। তবুও গহিন থেকে আরও গহিনে যেতে কোনো বাধাই বাধা মনে হবে না। বলছিলাম সীমান্তঘেঁষা আদিম পাথারিয়া পাহাড়ের কথা। কয়েকদিন আগেই ঘুরে এলাম প্রকৃতির মায়াময় এ স্থান থেকে।

গ্যাসের সংকটে ভুগছে রাজধানীবাসী। রান্নার প্রয়োজনে অনেকেই ঝুঁকছে বৈদ্যুতিক চুলা কিংবা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের দিকে। এতে রান্না সহজে হয় আবার সময়ও বাঁচে। তবে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা মানতে হবে। নয়তো বড় ধরনের বিপদ ঘটতে পারে। 

কথায় আছে, ভাদ্র মাস মানে তাল পাকা গরম। বাজারে এখন মিলছে পাকা তাল। মৌসুমি এ ফল দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজার সব খাবার। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী শিউলি খান।

শরতে রোদ-বৃষ্টির খেলা চলে। তাই বেশির ভাগ সময় ভ্যাপসা গরম অনুভূত হয়। এমন আবহাওয়ায় পোশাকে আরামকে বেশি গুরুত্ব দেওয়া জরুরি। এ ঋতুতে ফ্যাশন ব্র্যান্ডগুলো সাদা, নীল ও অন্যান্য হালকা রং, ফুলেল মোটিফ ও সাধারণ নকশার বসন এনেছে। পোশাকের কাটছাঁট, গলা ও হাতার নকশা ও প্যাটার্নে রয়েছে নতুনত্ব। লিখেছেন আসমাউল হুসনা

সম্পর্কের শুরুতে মিতার মনে হয়েছিল, সঙ্গী যেন তাঁর চাওয়া-পাওয়া, মতামত ও অনুভূতিকে সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব দেন। মিতার সবকিছুতে ভদ্রলোক এতটাই যত্নশীল ছিলেন যে মিনিটে মিনিটে ফোন এবং

জাতীয় মাছ ইলিশের কদর সবসময়ই বেশি। স্বাদে-গন্ধে সেরা এ মাছ দিয়ে চেনা-অচেনা বাহারি পদ রান্না করতে পারেন। সহজ উপায়ে ইলিশ রান্নার বিভিন্ন রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী হাসিনা আনছার