চলনবিলের মেজবানি
এম আতিকুল ইসলাম বুলবুল
প্রকাশ: ২৭ জানুয়ারি ২০২৩ | ১৮:০০ | আপডেট: ২৮ জানুয়ারি ২০২৩ | ০৫:৪৯
হরেকরকম মসল্লা আর নতুন আলুর সঙ্গে কাঁটা ফেলে দেওয়া বোয়াল, শোল, গজার, রুই, কাতলাসহ বড় আকারের মাছের মিশ্রণে সুস্বাদু এক রান্না। এর সঙ্গে ঘরে তোলা নতুন আমন বা বোরো ধানের চালের ভাত দিয়ে একসঙ্গে অনেক লোকের আপ্যায়ন। এটি মাছঘাঁটি বা মেজবানি নামে পরিচিত। সত্তর ও আশির দশকে চলনবিল এলাকার প্রত্যন্ত গ্রামগুলোতে বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠানে মাছঘাঁটির প্রচলন শুরু হয়। অনুষ্ঠানে অর্থ সাশ্রয়ের পাশাপাশি খাবারে বৈচিত্র্য আনে এ মেজবানি। বর্তমানে অর্থনৈতিকভাবে ওই অঞ্চলের কৃষিজীবী পরিবারগুলো বেশ সচ্ছল হলেও, এটি এখন চলনবিল এলাকার ঐতিহ্যের অংশ।
ছবি ও লেখা : এম আতিকুল ইসলাম বুলবুল
ছবি ও লেখা : এম আতিকুল ইসলাম বুলবুল
