সহজেই বানিয়ে ফেলুন এগ হপার্স
অনলাইন ডেস্ক:
প্রকাশ: ১৭ অক্টোবর ২০১৯ | ০১:৫৯
এগ হপার্স স্বাদে অনেকটা ডিম চিতইয়ের সঙ্গে মিল আছে। তবে এই পিঠা তৈরি করতে হয় আলাদা পদ্ধতিতে। বিকেলের নাস্তায় কিংবা বাচ্চার টিফিনে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এগ হপার্স।
তৈরি করতে যা যা লাগবে:
নারকেল কোড়ানো- আধা কাপ, রান্না করা ভাত- ১/৩ কাপ, টক দই- ৩ টেবিল চামচ, চালের গুঁড়া- ১ কাপ, চিনি- ১ চা চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, ডিম- প্রয়োজন মতো, চিলি ফ্লেকস- সামান্য, ধনেপাতা ও ক্যাপসিকাম কুচি- প্রয়োজন মতো।
যেভাবে তৈরি করবেন:
একটি ব্লেন্ডারে কোড়ানো নারকেল, ভাত, টক দই ও ১ কাপ কুসুম গরম পানি দিয়ে দিন। ৪/৫ মিনিট ব্লেন্ড করুন। বাটিতে চালের গুঁড়া নিয়ে ব্লেন্ড করা মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে ব্যাটার তৈরি করে নিন। সারারাত রুম টেম্পারেচারে রেখে দিন ব্যাটার। পরদিন সকালে আরও আধা কাপ পানি দিয়ে দিন। চিনি ও লবণ মিশিয়ে নিন।
একটি ননস্টিক প্যানে সামান্য তেল মেখে নিন। এরপর প্যানে তরল ব্যাটার দিয়ে দিন। এক মিনিট ঢেকে রাখুন। এরপর ঢাকনা তুলে একটি ডিম দিয়ে দিন উপরে। সামান্য লবণ, চিলি ফ্লেকস, ক্যাপসিকাম ও ধনেপাতা কুচি দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরও দেড় মিনিট অপেক্ষা করুন। সাইড থেকে একটু আলগা করে তুলে ফেলুন মজাদার পিঠা। সূত্র: এই সময়
