মরিচ কাটার পর হাত জ্বালা করে? মুক্তি পাবেন যেভাবে

রান্নার অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান কাঁচা মরিচ। খাবারে স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের জুড়ি নেই। কিন্তু অনেক সময় মরিচ কাটতে গিয়ে ঝাল লেগে হাত প্রচন্ড জ্বালা করে৷ এই জ্বালা সহজে কমতেও চায় না৷ আর সেই হাত যদি কোনওভাবে মুখে লেগে যায় তাহলে তো কথাই নেই। মুখ, চোখ জ্বালা করে, হাত লাল হয়ে যায়। তবে, ঘরোয়া কিছু সামাধান জানা থাকলে সহজেই এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।  যেমন-

হাতের জ্বালাপোড়া থেকে মুক্তি দিতে পারে অ্যালোভেরা জেল৷ এক চামচ অ্যালোভেরা জেল হাতের তালুতে নিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ধরে ম্যাসাজ করুন। অল্প সময়ের মধ্যেই জ্বালা থেকে মুক্তি পাবেন৷

মরিচের ঝাল লেগে জ্বালা করলে আটা মাখতে পারেন৷ এতে ঝাল তো কমবেই সেইসঙ্গে আটাও তৈরি রুটি করার জন্য৷ হাতে বেশি জ্বালা করলে বেশি সময় ধরে মাখতে থাকুন আটা৷

মরিচের জ্বালা দূর করতে ভরসা করতে পারবেন ঠান্ডা তেলের ওপর৷ পেপারমিন্ট অয়েলের ঠান্ডা ভাবে জ্বালা কম আসবে৷ জ্বালা কমার সঙ্গে পেপারমিন্ট অয়েল ময়েশ্চারাইজারের কাজও করবে৷

দই মরিচের জ্বালা কমিয়ে দেয় খুব তাড়াতাড়ি৷ জ্বালা ধরা জায়গায় দই লাগিয়ে কয়েক মিনিট ম্যাসাজ করুন৷ এতেই মুক্তি পাবেন জ্বলনের হাত থেকে৷ হাতের জ্বালাভাব কমাতে দই না থাকলে ঠান্ডা দুধও হাতে লাগাতে পারেন।

মরিচ কাটার পর বা বাটার পর হাত যদি জ্বালা করে তাহলে মধু ব্যবহার করতে পারেন। মধু দুই হাতে ভালো করে লাগিয়ে তারপর ধুয়ে ফেলুন। এতে দ্রুত মুক্তি পাওয়া যায়।

ভিনেগার, লেবুর রস আর পানি মিশিয়ে আইস কিউব বানিয়ে নিন। সেটাকে হাতে লাগালেও জ্বালাপোড়া কমে যায়। বা বরফের পানিতে হাত চুবিয়েও রাখতে পারেন কিছুক্ষণ।

সবথেকে ভালো হয় যদি মরিচ কাটার সময়ই সাবধান হতে পারেন। মরিচ কাটার আগে হাতে গ্লাভস পরে নিন৷ এতে মরিচের ঝাল লাগার সম্ভাবনাই থাকে না৷ 
ছুরির বদলে কাঁচি দিয়ে মরিচ কাটতে পারেন৷ চপিং বোর্ড ব্যবহার করলেও মরিচ হাতে লাগার সম্ভাবনা কম৷