প্রশান্তির পানীয়
ফাইল ছবি
সমকাল ডেস্ক
প্রকাশ: ২৩ এপ্রিল ২০২৪ | ২৩:৪৪
ঢাকাসহ বিভিন্ন জেলায় চলছে তীব্র তাপপ্রবাহ। প্রচণ্ড গরমে জীবন নাজেহাল। এমন আবহাওয়ায় শরীর ঠান্ডা রাখতে পান করুন মজাদার ও তৃপ্তিদায়ক পানীয়। রেসিপি দিয়েছেন স্মৃতি সাহা
বাঙ্গির শরবত
উপকরণ: বাঙ্গি ১ বাটি, টকদই ২ টেবিল চামচ, ঠান্ডা পানি ১ কাপ, চিনি ২ চামচ, বিট লবণ ২ চামচ, লেবু পাতা ১টি, লেবুর রস ১ চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি: বাঙ্গি ঠান্ডা পানি, টক দই একত্রে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। লবণ ও চিনি মিশিয়ে আরও ১ মিনিট ব্লেন্ড করে একটি পাত্রে রেখে লেবুপাতা দিয়ে ২ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। তারপর গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
কাঁচা আমের ঠান্ডাই
উপকরণ: কাঁচা আম ৪টি, পুদিনা পাতা ৪-৫টি, বিট লবণ ১ চামচ, কাঁচামরিচ ৩টি, ঠান্ডা পানি ১ গ্লাস, চিনি ২ চামচ, চাট মসলা ১ চিমটি, বরফের টুকরো ৪-৫টি।
প্রস্তুত প্রণালি: আমের খোসাসহ সেদ্ধ করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে খোসা ফেলে পাল্প নিয়ে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে নিন। হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে বরফ টুকরো দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
তরমুজের ঠান্ডাই
উপকরণ: তরমুজের জুস ১ গ্লাস, স্প্রাইট ১ কাপ, চিনি ২ চামচ, পুদিনা পাতা ৩-৪টি, বিট লবণ ও লেবু পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি: তরমুজের বিচি ফেলে কিউব করে নিতে হবে। তার পর সামান্য ঠান্ডা পানি দিয়ে জুস বের করে ছেঁকে নিতে হবে। গ্লাসে তরমুজের জুস রেখে স্প্রাইট দিতে হবে। লেবুর রস, চিনি, লবণ, পুদিনা পাতা দিয়ে একটু নেড়ে বরফ কুচি দিতে হবে। একটু নেড়ে তরমুজ বল করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আনারসের টক মিষ্টি শরবত
উপকরণ: আনারস ১টি (কিউব করে কাটা), ঠান্ডা পানি ১ কাপ, বিট লবণ ২ চামচ, চিনি ২ চামচ, লেবুর রস ১ চামচ ।
প্রস্তুত প্রণালি: আনারস একটু ভারী করে কেটে নিতে হবে, যেন কালো অংশটা না থাকে। তারপর কিউব করে কেটে এক কাপ ঠান্ডা পানিসহ ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিতে হবে। বিট লবণ, চিনি, লেবুর রস মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
- বিষয় :
- শরবত
