চিয়া সিড

গরমে স্বাস্থ্যের নানাবিধ জটিলতা থেকে বাঁচতে বিভিন্ন ধরনের বীজ খেতে পারেন। এতে শরীর সতেজ থাকবে, আবার প্রয়োজনীয় পুষ্টিও মিলবে। 

আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতনতা থেকে চিয়া সিড খান। স্বাস্থ্য গুণে ভরপুর এই বীজ শরীরের জন্য নানাভাবে উপকারী। কেউ চিয়া সিড সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খান, কেউ আবার দই, ওটস বা স্মুদিতে যোগ করে খান

বাংলাদেশের কৃষি খাতে এক নতুন অধ্যায়ের সূচনার সাক্ষী গত ২৯ জুন। আমাল ফাউন্ডেশন ও ইউএনডিপির যৌথ উদ্যোগে পরিচালিত LoGIC প্রকল্পের অধীনে, ‘কৃষকের সক্ষমতা উন্নয়ন ও মার্কেট লিংকেজ’ প্রকল্পের বাস্তবায়ন উপলক্ষে এক বিশেষ আয়োজন অনুষ্ঠিত হয় শের-এ- বাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে।

বীজ জাতীয় খাবারের মধ্যে চিয়া সিড অন্যতম। এটি শরীরের জন্য উপকারী। ‘অ্যান্টি–এজিং’ ফুড হিসেবে এর কদর রয়েছে। অ্যান্টি–অক্সিডেন্টে ভরপুর চিয়া সিড ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে, আবার  ওজন কমাতেও সাহায্য করে। কেননা এই বীজ মেদ ঝরানোর প্রক্রিয়া সহজ করে। খাবার হজমেও সাহায্য করে চিয়া সিড।  অনেক উপকারী এ বীজ ইচ্ছামতো খেলেই হবে না। খেতে হবে নির্দিষ্ট সময়ে। নয়তো সুফল মিলবে না। 

ওজন কমানোর জন্য অনেকেই চিয়া সিড ভেজানো পানি খান। কেউ আবার ওটসের ওপর চিয়া সিড ছড়িয়ে খান।