কাঁচা মরিচ

দেশের কৃষিপণ্য সরবরাহব্যবস্থায় মধ্যস্বত্বভোগীদের আধিপত্যের কারণে উৎপাদক ও ভোক্তা পর্যায়ের দামের মধ্যে বড় ধরনের ব্যবধান তৈরি হচ্ছে। গবেষণা প্রতিষ্ঠান সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগের (সিপিডি) এক জরিপে দেখা গেছে, খামার বা উৎপাদন পর্যায় থেকে খুচরা বাজারে আসতে কাঁচা মরিচের দাম বেড়েছে ১১৬ শতাংশ। পেঁয়াজের ক্ষেত্রে এ বৃদ্ধি ৮৭ শতাংশ। এ ছাড়া ডালের দাম বেড়েছে ৭৮ শতাংশ এবং বেগুনের ৭২ শতাংশ।

দুই দিনে ভারত থেকে চাঁপাইনবাবগঞ্জের সোনামসজিদ স্থলবন্দরর দিয়ে এলো ৫৬ টন কাঁচা মরিচ। শনিবার ও রোববার কাঁচামরিচের ট্রাক বন্দরে পৌঁছায়। 

রোদ-বৃষ্টির এই সময়ে খুব দ্রুত ঠান্ডা লেগে যায়। আর সাইনাসের রোগীদের অবস্থা তো নাজেহাল হয়। এই সময়ে মাথাব্যথা ও সর্দি থেকে বাঁচতে ভেষজ দাওয়াই নেওয়ার পাশাপাশি কাঁচা মরিচ খেতে পারেন।

রাজধানীর বাজারে কাঁচা মরিচের দাম বেড়েছে। আজ রোববার সকালের দিকে খুচরা পর্যায়ে প্রতি কেজির দাম ৩০০ টাকা পর্যন্ত ওঠে। তবে দিন গড়িয়ে বিকেলের দিকে দাম কমে যায়। সন্ধ্যার দিকে প্রতি কেজি বিক্রি হয়েছে ২০০ টাকার আশপাশের দরে। 

নরসিংদীর পলাশ উপজেলার ঘোড়াশাল বাজারে হঠাৎ করেই কাঁচামরিচের দাম আকাশচুম্বী হয়ে উঠেছে। শুক্রবার বিকেলে উপজেলার ঘোড়াশাল বাজারে কেজিপ্রতি কাঁচা মরিচ বিক্রি হয়েছে ৬০০ টাকায়। গতকালও নিত্যপণ্যটির দাম ছিল ২০০ টাকা।

কয়েক দিনের বৃষ্টিতে লাফিয়ে বাড়ছে কাঁচামরিচের দাম। মাত্র তিন দিনের ব্যবধানে মরিচের দাম বেড়েছে আড়াই থেকে তিন গুণ।

সাম্প্রতিক অতিবৃষ্টি ও বন্যার কারণে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে নষ্ট হয়েছে মরিচের ক্ষেত। এতে বাজারে সরবরাহ কমেছে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যটির। সংকটের কারণে লাফিয়ে বাড়ছে দাম। হিলি স্থলবন্দর এলাকায় সর্বশেষ দাম ঠেকেছে কেজিতে ২০০ টাকা। দাম বাড়ায় বৃহস্পতিবার থেকে হিলি স্থলবন্দরের ব্যবসায়ীরা ভারত থেকে কাঁচা মরিচ আমদানি শুরু করেছে।

গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিতে হাতে ব্যাগ নিয়ে বাজারে যান ক্রেতা হোসেন জয়। দোকানির কাছে কাঁচা মরিচের দাম শুনেই আঁতকে ওঠেন তিনি। এই ক্রেতা বলেন, এক সপ্তাহ আগে আঁধা কেজি কাঁচা মরিচ কিনেছি ২৫ থেকে ৩০ টাকায়। সপ্তাহ ব্যবধানে এক পোয়ার দাম হয়েছে ৭০ টাকা। এই হিসাবে ২৮০ টাকা কেজি কাঁচা মরিচ।

কাঁচা মরিচে ভিটামিন সি থাকার কারণে শীতে এটি খেলে সর্দি–কাশিতে আরাম পাওয়া যায়। যাদের নাক বন্ধ হয়ে যায়, এবং শ্বাস নিতে কষ্ট হয়, তাদের জন্য কাঁচা মরিচ খাওয়া উপকারী। কেননা কাঁচা মরিচ নাক বন্ধ দূর করে।