ঢাকা বৃহস্পতিবার, ০৪ জুন ২০২৬

শুঁটকি

শুঁটকি বাংলাদেশের খাদ্যসংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যা উপকূলীয় অঞ্চলে ধরা বিভিন্ন প্রজাতির মাছ রোদে শুকিয়ে দীর্ঘমেয়াদে সংরক্ষণ করে তৈরি করা হয়। কক্সবাজারের নাজিরারটেক বাংলাদেশের বৃহত্তম শুঁটকিপল্লি হিসেবে পরিচিত, যেখানে প্রতি বছর হাজার হাজার টন শুঁটকি উৎপাদিত হয় এবং দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ও বিদেশে রপ্তানি হয়। লইট্যা, ছুরি, রূপচাঁদাসহ বিভিন্ন প্রজাতির শুঁটকি বাংলাদেশের রান্নাঘরে বিশেষ জায়গা দখল করে আছে। তবে শুঁটকিতে ক্ষতিকর কীটনাশক ও রাসায়নিকের ব্যবহার এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে উৎপাদন জনস্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই টপিকে শুঁটকির উৎপাদন, বাজারদর, রপ্তানি, স্বাস্থ্যঝুঁকি এবং শুঁটকিশিল্পের সামগ্রিক পরিস্থিতি সম্পর্কিত সকল সংবাদ ও প্রতিবেদন পাবেন।

আরও

সর্বশেষ