কলা

দেশে বাণিজ্যিক কলা চাষে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করেছে টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত ‘জি-নাইন’ জাতের কলা। রোগমুক্ত চারা, কম সময়ে ফলন, বেশি উৎপাদন এবং কয়েক বছর ধরে একই জমি থেকে

ফ্রান্সের একটি জাদুঘর থেকে ইতালীয় শিল্পী মাউরিজিও ক্যাটেলানের বিতর্কিত শিল্পকর্ম ‘কমেডিয়ান’-এর অংশ কলাটি চুরি হয়ে গেছে। এ ঘটনায় জাদুঘর কর্তৃপক্ষ অজ্ঞাতদের বিরুদ্ধে একটি অভিযোগ দায়ের করেছে।

কলা ও খেজুর দুই-ই স্বাস্থ্যকর। এ দুটি ফল শক্তিবর্ধক হিসেবে কাজ করে। কলায় রয়েছে পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬ ও ভিটামিন সি। অন্যদিকে খেজুরে থাকে প্রাকৃতিক চিনি, আঁশ (ফাইবার), আয়রন ও ম্যাগনেশিয়ামসহ নানা প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। এছাড়া খেজুরে ক্যালোরি তুলনামূলক বেশি, তাই এটি শক্তির উৎকৃষ্ট উৎস হিসেবে কাজ করে।

কার্বাইড দিয়ে পাকানো কলা খেলে উপকার তো হয়ই না, বরং স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে। এ ধরনের কলা নিয়মিত খেলে স্নায়ুর সমস্যা, মাথা ব্যথা, হজমের গন্ডগোল হতে পারে। তাই কলা কেনার সময় দেখেই বুঝতে হবে কোনটা গাছপাকা কলা, আর কোন কলাটা কৃত্রিমভাবে পাকানো হয়। 

বেঁচে থাকার জন্য পানি এবং খাবার দুটিই খুব গুরুত্বপূর্ণ। তবে খাওয়ার সময় পানি না খাওয়ার কথা বলেন বাড়ির বড়রা। এর কারণও আছে।

নিলামে কেনা ৭২ কোটি টাকার কলা খেয়ে ফেলেছেন ক্রেতা জাস্টিন সান। গত সপ্তাহে সদবি এর সমকালীন শিল্প নিলামে তিনি এটি কিনেছিলেন। অবাক করা তথ্য হলো নিউইয়র্কের ম্যানহাটন শহরের এক বাংলাদেশি ফল ব্যবসায়ীর কাছ থেকে মাত্র ৩৫ সেন্ট (৪২ টাকায়) কলাটি কেনা হয়। এরপর দেওয়ালে স্কচটেপের মাধ্যমে সেঁটে দিয়ে এটিকে দেওয়া হয় ‘শিল্পকর্মের’ খেতাব।

কলা এমন একটি ফল যে কেনার একদিন বা দুইদিন পরই খোসাতে কালচে-খয়েরি ছোপ পড়তে শুরু করে। এই ধরনের কলা সাধারণত কেউ খেতে চান না। আবার অনেক সময় পেকে গেছে বলে ফেলেও দেওয়া যায় না।

সারাদিন রোজা রেখে সন্ধ্যায় ইফতারিতে তরমুজ, কলাসহ বিভিন্ন ধরনের ফল রাখতে চান রোজাদাররা। এতে কিছুটা স্বস্তি পান তারা। এ সুযোগ কাজে লাগিয়ে সব ধরনের ফলের দাম বাড়িয়ে দিয়েছে অসাধু ব্যবসায়ীরা। বগুড়ার নন্দীগ্রাম বাজারে কয়েক দিন আগেও তরমুজ ৫০ ও কলা ৭০ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়েছে। অথচ বৃহস্পতিবার প্রতি কেজি তরমুজ ৮০ ও কলা ১০০-১২০ টাকায় বিক্রি করা হয়।

কলা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি ফল। এটি আপনাকে রাখবে সুস্থ ও কর্মক্ষম। নিয়মিত কলা খেলে অনেক ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকা যায়।