বর্ষাকাল

বর্ষাকালে সব ধরনের শাক সবজি খাওয়া ঠিক নয়। কারণ বর্ষার অতিরিক্ত আর্দ্রতায় জীবাণুর বংশবৃদ্ধি ঘটে। সবজিতেও দূষণ বৃদ্ধির আশঙ্কা থাকে। খাবারে ই কোলাই, সালমোনেল্লার মতো ব্যাকটেরিয়ার প্রকোপ বাড়ে।

এই যে ঝরছ তুমি অবিরাম স্থান, ক্ষণ ভেদে সুর তাল লয়ে আছে ওঠানামা কখনও উচ্চ সুরে, কখনও মধ্যম, কখনও  একেবারেই শব্দহীন নিস্তব্ধ থমথম।

কয়েকদিন ধরে টানা বৃষ্টি পড়ছে। আকাশে কালো মেঘ। কখনও হালকা কখনও মাঝারি বৃষ্টিতে ভিজছে শহর। বৃষ্টি দেখতে দেখতে কারও কারও হঠাৎ করেই মনখারাপ হয়ে যায়। মনে হয়, কিছুই ভালো লাগছে না। কেন এমন হয়? কীভাবে কাটানো যায় এই অবসাদ?

বর্ষা মৌসুম শুরু হলে অনেক বাড়িতেই বাড়ির মুরব্বিরা দই খেতে নিষেধ করেন। এতে প্রশ্ন উঠতেই পারে, দই উপকারী হলে কেন বর্ষাকালে খেতে বারন করা হয়? আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকদের মতে, দই পুষ্টিকর হলেও বর্ষাকালে এটি সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক উপায়ে গ্রহণ করাই সবচেয়ে ভালো।

বর্ষাকালে আর্দ্রতার কারণে জামাকাপড়ের পাশাপাশি ঘর থেকেও  অনেক সময় স্যাঁতস্যাতে গন্ধ বের হয়। কারও কারও আবার ফ্রিজ থেকেও অদ্ভুত পচা গন্ধ আসতে থাকে। গরমকালের মতো বর্ষাকালেও খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

বর্ষার আগমনের সঙ্গে সঙ্গে গ্রীষ্মের উত্তপ্ত প্রকৃতি হয় শান্ত। তবে এর সাথে সাথে বিপদের ঝুঁকিও বাড়ে। বিশেষ করে বৃষ্টিতে রাস্তাঘাট পিচ্ছিল থাকায় হঠাৎ করে পড়ে যাওয়ার ঝুঁকিসহ যাতায়তে নানা বিড়ম্বনা দেখা দেয়।  

আষাঢ়ের দুয়ারে দাঁড়িয়ে আছে বাংলাদেশ। আকাশের নীল বিস্তারে ধীরে ধীরে জমে উঠছে কালো মেঘের দল। দূর-দিগন্তে শোনা যাচ্ছে মৃদু মেঘের গর্জন। বাংলার জীবন, সাহিত্য, সংস্কৃতি ও কৃষিভিত্তিক সভ্যতার সঙ্গে জড়িয়ে থাকা এক চিরন্তন অনুভূতির নাম বর্ষা। 

বর্ষাকালে বৃষ্টির প্রকোপ থাকেই। কখনও মুষলধারে, আবার কখনও হালকা বৃষ্টি ঝরে। কিছুক্ষণ পরেই উঠে চড়া রোদ। এই সময় বাতাসে থাকে চরম আর্দ্রতা। বর্ষা মানেই ঘন ঘন আবহাওয়ার পরিবর্তন । বৃষ্টি যেমন রোমান্টিকতা তৈরি করে তেমনি দৈনন্দিন জীবনে সমস্যাও সৃষ্টি করে

দই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রোবায়োটিক এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি চমৎকার উৎস। দই ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিনের পাশাপাশি অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি হজমের জন্যও উপকারী। তবে প্রাচীন আয়ুর্বেদ অনুসারে,বর্ষায় দই খাওয়ার বিষয়ে সাবধান করা হয়েছে

বর্ষা মৌসুমে রাস্তাঘাট পানিতে তলিয়ে যাওয়ায় প্রাথমিক বিদ্যালয়ে যেতে দুর্ভোগে পড়েছে তাহিরপুর উপজেলার হাওরপারের অর্ধশতাধিক গ্রামের শিক্ষার্থী। নিয়মিত বিদ্যালয়ে যেতে না পেরে অনেকেই গৃহস্থালি