আঙুর না কিশমিশ কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?
অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশ: ১৭ এপ্রিল ২০২২ | ২২:৩৮ | আপডেট: ১৭ এপ্রিল ২০২২ | ২২:৪৯
রান্নায় স্বাদ বাড়াতে কিশমিশের জুড়ি নেই। অনেকেই আবার সুস্বাস্থ্যের জন্যও কিশমিশ খান। কিশমিশ শরীরে শক্তি জোগায়, হাড় মজবুত করে। কিশমিশে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, পটাশিয়াম, কপারের মতো উপকারী পুষ্টিগুণ আছে।
ভারতীয় গণমাধ্যম আনন্দবাজারের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, পুষ্টিবিদদের মতে, সারা রাত পানিতে কয়েকটি কিশমিশ ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেলে তা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু আঙুর না কি কিশমিশ, কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন আছে।
আঙুর শুকিয়ে তৈরি করা হয় কিশমিশ। তাই এতে শর্করা অনেক ঘন হয়ে যায়। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে কিশমিশ অনেক বেশি ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে। এর পরিবর্তে ডায়াবেটিস রোগীরা আঙুর খেতে পারেন। আঙুরে তুলনামুলকভাবে সমস্যা কম হয়। তবে ডায়াবেটিস থাকলে আঙুর খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নেওয়া জরুরি।
চিনির মতো কিশমিশে ক্যালোরির পরিমাণও অনেকটা বেশি। কিশমিশের শাঁসের ঘনত্ব বেশি বলে ক্যালোরির পরিমাণও অনেকটা। কিশমিশের তুলনায় আঙুরে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। প্রায় নেই বললেই চলে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিশমিশের চেয়ে আঙুর অনেক বেশি উপকারী। তবে কিশমিশে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের পরিমাণ অনেক বেশি থাকায় এটি শরীরের দূষিত পদার্থ বের করতে দারুণ কার্য়করী।
তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, আঙুর বেশি উপকারী কারণ এতে পানির পরিমাণ অনেক বেশি। কিশমিশে পানি নেই বললেই চলে। এ ছাড়াও আঙুরে রয়েছে ভিটামিন কে, ই, সি, ভিটামিন বি১, বি২-এর মতো উপকারী পুষ্টিগুণ। অন্যদিকে কিশমিশ শরীরের বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানের ঘাটতি তৈরি করে।
