পুষ্টিগুণ

সাধারণত ভাত বা রুটি খাওয়ার মধ্যে সালাদ খাওয়া হয়। তবে প্রতিদিন হয়তো খাওয়া হয় না। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, ভাত বা রুটি খাওয়ার আগে যদি এক বাটি শসা, টমেটো, পেঁয়াজ,গাজর, ধনেপাতা বা লেটুস পাতা দেওয়া তাজা সালাদ খাওয়া যায়, তাহলে তা শরীরের জন্য খুবই উপকারী হবে

ফলের বাজার এখন আমে ভরপুর। আম শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। এতে  প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রাকৃতিক সুগার রয়েছে। অনেকেই দিনে কয়েকটা পর্যন্ত আম খান। কেউ আবার আমের জুস, আইসক্রিম, আমের সন্দেশ বানিয়ে খেতে পছন্দ করেন

শরীর সুস্থ রাখতে ফলের জুড়ি নেই। এ কারণে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তত একটি করে হলেও ফল রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি কিছু কিছু ফল শরীরের মেদ ঝরাতেও বেশ উপকারী। যারা ওজন কমাতে চাইছেন তারা এসব ফল খেতে পারেন

ঠান্ডা হয়ে গেলে খাবার আবার গরম করার অভ্যাস অনেকের। অনেকেরই হয়তো জানা নেই কিছু খাবার আবার গরম করলে তা বিষাক্ত হতে পারে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান নষ্ট করার পাশাপাশি, বারবার গরম করলে মাঝে মাঝে ক্যান্সারসহ বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি বাড়ে।

আজকাল সারাবছরই বিট পাওয়া যায়। এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, কমবেশি সবারই এটা জানা।  বিটে পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ, প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি-সহ প্রয়োজনীয় নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বক এবং চুলের জন্যেও উপকারী।

সারাদিনের কাজের চাপ,ব্যস্ততার কারণে শরীর ক্লান্ত লাগাটাই স্বাভাবিক। নিজেকে সুস্থ রাখতে তাই ব্যায়ামের পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। সেক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন কিছু খাবার। এসব খাবার শরীরের ক্লান্তি দূর করে শক্তি জোগায়।

অনেকের কাছেই কাঁঠাল খুব পছন্দের একটি ফল। তবে তা পাকা অবস্থায়। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের এ ফলটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে কাঁচা কাঁঠালেরও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।

ফল শরীরের জন্য কতটা উপকারী এটা কমবেশি সবারই জানা। তবে ফল খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি, তা নিয়ে নানা বিতর্ক রয়েছে। দিনের যেকোন সময়ই ফল খাওয়া যায়। তবে বেশ কিছু ফল রয়েছে যেগুলি রাত বা সন্ধ্যার সময় খাওয়া উচিত নয়।

পেয়ারা শরীরে জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। বেশিরভাগ পেয়ারার বাইরের অংশ সবুজ হলেও ভিতরটি সাদা রঙের। আবার কিছু কিছু পেয়ারা আছে যেগুলোর ভিতরটা গোলাপি।