পুষ্টিগুণ

দুধ ও দই দুটি খাবারই শরীরের জন্য জরুরি। উভয়েরই নিজস্ব কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে কিছু ক্ষেত্রে একটি অন্যটির চেয়ে এগিয়ে থাকে। 

জামরুল শরীরে পানির জোগান দেয়। পর্যাপ্ত ফাইবার থাকায় এটি পেট পরিষ্কারেও সাহায্য করে। হজমের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলেও অনায়াসে জামরুল খাওয়া যায়। 

স্বাস্থ্য সচেতনতা থেকে আজকাল অনেকেই নিয়মিত ওটস খান। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং গ্লুটেন-মুক্ত শস্য। ওটসে শরীরের জন্য উপকারী বিটা-গ্লুকান ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। 

রোজায় সেহেরি ও ইফতারে অনেকেই ফল রাখেন। ফল খেলে দ্রুত শক্তি পাওয়া য়ায়। বিভিন্ন ফলে পর্যাপ্ত পানি ও প্রয়োজনীয় ভিটামিন থাকে। এসব উপাদান হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতেও সাহায্য করে। তবে সব ফল সবভাবে বা একই পরিমাণে খাওয়া সবার জন্য সমান উপকারী নাও হতে পারে। 

শরীর সুস্থ রাখতে সব ধরনের ভিটামিন ও খনিজ খুবই জরুরি। তার মধ্যে ম্যাগনেশিয়ামও রয়েছে। এই খনিজ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে বেশ কার্যকর। শরীরে এই খনিজের ঘাটতি থাকলে অনেক সময় মানসিক অবসাদেও ভুগতে হয়

আমলকী পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে রয়েছে। নিয়মিত আমলকী খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে

ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে অনেকেই নামিদামি পণ্য ব্যবহার করেন। কিন্তু ত্বক সুস্থ রাখতে দরকার ভিতর থেকে পুষ্টির। এমন কিছু স্মুদি আছে যা ত্বককে করে তোলে মসৃণ, কোমল ও দীপ্তিময়। 

অনেকেরই শাক পছন্দের খাবার। শাক শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, বরং পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পুষ্টিবিদরা বলছেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের শাক রাখলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, হজমশক্তি উন্নত হয়

শাক পাতা শরীরের জন্য কতটা উপকারী এটা কমবেশি সবারই জানা। পুষ্টিবিদদের তথ্য অনুযায়ী,সুস্থ থাকতে একজন পূর্ন বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন অন্তত ২০০ গ্রাম শাকসবজি গ্রহণ করা প্রয়োজন।  নিয়মিত শাক খেলে এই চাহিদা অনেকটাই মেটে।

বাজারে জলপাই উঠতে শুরু করেছে। টক স্বাদের এই ফলটি নানা ধরনের পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ