ডিমে ভিটামিন ডি রয়েছে। তবে যারা প্রতিদিন ডিম খেতে পারেন না বা চান না, তারা অন্যান্য খাবার থেকেও ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করতে পারেন।

মেথিতে ফাইবার, আয়রন ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো একাধিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে মেথি খাওয়া ঠিক নয়। নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সঙ্গে মেথি খেলেও সমস্যা হতে পারে।

ডিম পরীক্ষা করার জন্য একে কানের কাছে ধরে আলতো করে ঝাঁকান। তাজা ডিমে সাধারণত শব্দ হয় না বা ভেতরে নড়াচড়া অনুভূত হয় না। পুরোনো ডিমে ভেতরের পরিবর্তনের কারণে হালকা শব্দ হতে পারে বা তরল পদার্থ নড়তে পারে।

ক্যাফে থেকে গলির টং—কফি এখন আমাদের দৈনন্দিন জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। এক সময় দেশে অতিথি আপ্যায়ন বা আড্ডার প্রধান অনুষঙ্গ বলতে কেবলই ছিল এক কাপ ‘চা’।

সূর্যমুখীর বীজে ভিটামিন-ই, ম্যাগনেশিয়াম, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডসহ বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে। এগুলো শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।

আপেলের বীজে ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান মজুত থাকে। এই বীজে থাকা অ্যামিগডালিন নামক যৌগটি মানুষের শরীরে মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

জাম্বুরার খোসা দিয়ে কখনো ডেজার্ট বা মোরব্বা তৈরি করেছেন? হয়তো ভাবছেন তাই হয় নাকি! হ্যাঁ, সঠিক রেসিপি জানলে জাম্বুরার খোসা দিয়েও মোরব্বা বানানো যায়। অল্প পরিশ্রমে, স্বল্প সময়ে ঘরেই মোরব্বা বানানোর রেসিপি দিয়েছেন মিথিলা ফারজানা লোপা।  

রাতে লেবু, কমলালেবু ও বাতাবিলেবু এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ, লেবু জাতীয় ফলে রয়েছে মাত্রাতিরিক্ত অ্যাসিড। আর এই অ্যাসিড পাকস্থলীর সমস্যা বাড়াতে  পারে।

রান্নাঘরের পরিচিত মসলা এলাচ আপনার ওজন ও মেদ কমাতে সহায়ক হতে পারে। কারণ এলাচ হলো মেলাটোনিনের একটি ভালো উৎস।

লেবু কিনে রেখে দিলে সপ্তাহ খানেক ভালো থাকে না। শুকিয়ে যায় কিংবা পচে যায়। আবার ফ্রিজে রাখলেও সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে বেশিদিন টেকে না। লেবু দেখতে বেশ শক্তপোক্ত হলেও এর যত্নআত্তি বেশ কঠিন।