দই

খাদ্য তালিকায় দই রাখলে ক্লান্তি অনেকটা দূর হয়। মুড ভালো রাখতেও সাহায্য করে এটি। দইয়ে থাকা ব্যাকটেরিয়া হজমে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দুধ ও দই দুটি খাবারই শরীরের জন্য জরুরি। উভয়েরই নিজস্ব কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে কিছু ক্ষেত্রে একটি অন্যটির চেয়ে এগিয়ে থাকে। 

টক দই অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর। এর স্বাদ কিছুটা টক হওয়ায় স্বাদ বাড়াতে অনেকেই চিনি বা লবণ মেশান। কেউ কেউ মিষ্টি লাচ্ছি বা নোনতা রায়তা বানিয়েও খান। টক দইয়ের সঙ্গে চিনি বা লবণ মিশিয়ে খাওয়ার এ অভ্যাস উপকারের বদলে ক্ষতি ডেকে আনতে পারে।

গরমে খাবার খেতে হয় বুঝেশুনে। কারণ সূর্যের তীব্র আলো এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে শরীরে বিভিন্ন ধরণের সমস্যা দেখা দেয়। খাবারে খানিকটা গড়মিল হলে সহজেই পেট খারাপ হয়ে বেশ ভুগতে হয়। তাই এই গরমে পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে দই খেতে পারেন। 

যাদের ত্বক বেশি রুক্ষ ও শুষ্ক, তারা দইয়ের প্যাক ব্যবহার করতে পারেন। এতে ত্বক কোমল ও উজ্জ্বল হবে। 

বেঁচে থাকার জন্য পানি এবং খাবার দুটিই খুব গুরুত্বপূর্ণ। তবে খাওয়ার সময় পানি না খাওয়ার কথা বলেন বাড়ির বড়রা। এর কারণও আছে।

ইলিশিয়া লাল ব্রিজ। কক্সবাজারের চকরিয়ার দুই ইউনিয়ন– পূর্ব বড়ভেওলা ও পশ্চিম বড়ভেওলার মাঝামাঝি এ বাজারে মাত্র ১৫টি দোকান। প্রতিটির সামনে টেবিলে সাজানো মাটির হাঁড়ি। হাসান স্টোরে এক

টক দই পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। রোজ একবাটি করে টক দই খেলে না ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। তবে অনেকের হয়তো জানা নেই, টক দইয়ের সঙ্গে অনেক ধরনের খাবার খাওয়া যায় না

কোনো আচার-অনুষ্ঠান মানেই সেখানে ‘বালুভরার দই’ আছে। বড় অনুষ্ঠান থাকলে আগে থেকেই এই দই বায়না করে রাখা হয়। বালুভরার দইয়ের স্বাদ-গন্ধই আলাদা। একবার খেলে মুখে স্বাদ লেগে থাকে। তখন অন্য কোনো দই আর ভালো লাগে না। যে কোনো অনুষ্ঠানে পাতে এই দই না পড়লে যেন খাবারের আয়োজন অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

অনেকেই দই খেতে পছন্দ করেন। দই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ একটি খাবার। এতে প্রচুর পরিমাণে ভালো ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। দই খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কিন্তু খাওয়ার আগে না পরে কখন দই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার মিলবে তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন আছে।