কফি

কৃষিতে বৈচিত্র্য আনতে এবং আয়ের নতুন পথ খুলতে পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হচ্ছে কফি ও কাজুবাদাম। পুষ্টিগুণ ও সুস্বাদু হওয়ায় দেশে কাজুবাদামের চাহিদা ব্যাপক।

ইন্দোনেশিয়ার ছোট্ট একটি শহর বান্দা আচেহ। পর্যটন শহর হিসেবে বিখ্যাত এই শহরে রয়েছে এক হাজারের বেশি কফিশপ। যেখানকার  প্রায় সবগুলোর দোকানিই পুরুষ। সেখানে রক্ষণশীল এই শহরে প্রথা ভেঙে ‘মর্নিং মামা’ নামে কফিশপ করেছেন ২৮ বছর বয়সী নারী কুররাতা আয়ুনি। শুধু তাই নয়- কফিশপের সব কর্মচারীই নারী। 

কফি সব জেনারেশনের কাছে জনপ্রিয় হলেও তার উপকারিতা নিয়ে দ্বিমত আছে। কেউ বলেন, কফি পান করা ভালো।

আজ আন্তর্জাতিক কফি দিবস। বিশ্বব্যাপী ১ অক্টোবর এ দিনটি পালিত হয়। কফি প্রেমীরা আজ ঘরে বসেই পছন্দের ৩ ধরনের কফি বানিয়ে নিতে পারেন। 

চা, কফি কমবেশি সবারই পছন্দের। তবে কেউ কেউ আছেন চা-কফি ছাড়া দিন ভাবতেই পারেন না। আবার কেউ কেউ আছেন ঘুম থেকে উঠে খালি পেটেই কফি খান। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাস শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর।

চা অথবা কফিপ্রেমী যারা আছেন, সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ কড়া চা অথবা কফি না পান করলে তাদের ঘুম যেন ছাড়তেই চায় না। এর পাশাপাশি চা-কফি পান না করলে যেন তাদের শরীর ম্যাজম্যাজে ভাব আর মাথা ধরাও কমতে চায় না!

মাথা ব্যথা একটি সাধারণ সমস্যা। কমবেশি সবাই এ সমস্যায় ভোগেন। কারও কারও ক্ষেত্রে এ সমস্যা তীব্র আকারে দেখা দেয়। অনেকেই মাথাব্যথা কমাতে নিয়মিত ওষুধ খান। কেউ আবার ওষুধের পরিবর্তে মাথা ব্যথা শুরু হওয়ার পরপরই এক কাপ চা বা কফির কাপে চুমুক দেন।