পেয়ারা

আজকাল সারা বছরই পেয়ারা পাওয়া যায়। স্বাদে মিষ্টি এই ফলটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পেয়ারা ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ একটি ফল। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই ফল রাখলে শরীরের একাধিক উপকার হতে পারে

তুলনামূলক কম দাম, সহজলভ্য আর পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল পেয়ারা। এই ফল উৎপাদনে বিশ্বে বাংলাদেশের অবস্থান অষ্টম। অথচ পেয়ারা নিয়ে উদ্বেগজনক তথ্য এসেছে নতুন এক গবেষণায়। রাজশাহী বিভাগের বাণিজ্যিক বাগান থেকে সংগ্রহ করা কিছু পেয়ারায় অনুমোদিত মাত্রার চেয়ে বেশি আর্সেনিক, সিসা ও ক্যাডমিয়াম পাওয়া গেছে।  

অতিরিক্ত পেয়ারা খেলে পরিপাকতন্ত্রের রোগ ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) হতে পারে। এর লক্ষণগুলো হলো পেট ফাঁপা, গ্যাস বা ডায়রিয়া। কিছু মানুষের পেয়ারা থেকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

কৃষি কেবল আর মাঠে লাঙল চষা বা প্রচলিত ধান-পাটের চাষাবাদে সীমাবদ্ধ নেই। মেধা, আধুনিক প্রযুক্তি এবং অদম্য ইচ্ছাশক্তির সমন্বয় ঘটাতে পারলে কৃষিতেও যে অভাবনীয় বিপ্লব আনা সম্ভব, তারই এক

পেয়ারা এবং লেবুই দুটিই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই দুই ফলেই পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সেই সঙ্গে কোষ রক্ষা করে। ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতেও ভিটামিন সি’য়ের তুলনা নেই। এ কারণে ভিটামিন সি গ্রহণ জরুরি।

ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার নিয়ে অনেক বিধিনিষেধ মেনে চলতে হয়। তা না হলে রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। ফল খাওয়ার ব্যাপারেও তাদের থাকতে হয় সতর্ক।

দক্ষিণ চট্টগ্রামের সবাই এক নামে চেনে কাঞ্চননগরের পেয়ারা। পুষ্টিগুণে বেশ সমৃদ্ধ; স্বাদেও অনন্য। বিশেষ জাতের এই পেয়ারা চন্দনাইশের কাঞ্চননগর গ্রামকে দিয়েছে আলাদা পরিচিতি।