লবণ

বাংলাদেশে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ দৈনিক গড়ে প্রায় ৯ গ্রাম লবণ গ্রহণ করেন, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) নির্ধারিত মাত্রার প্রায় দ্বিগুণ। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের কারণে দেশে প্রতিবছর প্রায় ২৪ হাজার মানুষের মৃত্যু হচ্ছে। 

লবণ আর সোডিয়াম এক কথা নয়। রান্নায় ব্যবহৃত লবণ হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড। লবণের ৪০ শতাংশ জুড়ে থাকে সোডিয়াম। তাই এক চামচ লবণ মানেই কিন্তু এক চামচ সোডিয়াম নয়। আমাদের কম খেতে হবে সোডিয়াম, বিশেষ করে যাদের উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, কিডনি ও যকৃতের সমস্যা ইত্যাদি আছে। 

কক্সবাজারে বৈরী আবহাওয়া ও বৃষ্টিপাতের কারণে নির্ধারিত সময়ের ১৫ দিন আগেই চলতি মৌসুমের লবণ উৎপাদন বন্ধ হয়ে গেছে। চাষিরা বলছেন, লবণ উৎপাদনে যে খরচ হচ্ছে, সেই তুলনায় দাম মিলছে

লবণ আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান। এতে প্রায় ৪০ শতাংশ সোডিয়াম এবং ৬০ শতাংশ ক্লোরাইড থাকে। শরীরের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্যক্রম পরিচালনার জন্য সোডিয়াম অত্যন্ত

শুক্রবার দুপুর ১২টা। পেকুয়ার রাজাখালী ইউনিয়নের হাজীরপাড়ার লবণ মাঠে তপ্ত রোদে কাজ করছেন তিন নারী। বুলু আকতার কুয়ো থেকে পানি তুলে ছিটিয়ে দিচ্ছেন মাঠে। ছেমন আরা ও পারভীন মাঠে

বিএনপির স্থায়ী কমিটির সদস্য ও কক্সবাজার-১ আসনের বিএনপি প্রার্থী সালাহউদ্দিন আহমদ বলেছেন, বিএনপি যখনই ক্ষমতায় থাকে তখনই এদেশের লবণ শ্রমিকেরা তাদের উৎপাদিত লবণের ন্যায্যমূল্য পায়

সুস্থ থাকতে চিকিৎসকেরা লবণ কম খাওয়ার পরামর্শ দেন। আবার কেউ কেউ স্বেচ্ছায় লবণ খাওয়া বাদ দেন। লবণ কম খাওয়া ভালো। তবে, একেবারে লবণ না খেলে বিপদ হতে পারে।

শিল্প মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. ওবায়দুর রহমান বলেছেন, লবণ মিল মালিক ও প্রান্তিক লবণচাষী উভয়ের অধিকার সুরক্ষা করেই লবণ উৎপাদনে দেশ যাতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারে সে লক্ষ্যে প্রয়োজনীয় উদ্যোগ নেওয়া হবে।

ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত করে প্রান্তিক লবণ চাষিদের স্বার্থ রক্ষা ও লবণ শিল্পকে বাঁচাতে লবণ আমদানির অনুমতি না দেওয়ার দাবিতে কক্সবাজারের মহেশখালীতে মানববন্ধন অনুষ্ঠিত হয়েছে। মহেশখালী লবণ

ইন্ডাস্ট্রিয়াল সল্টের (শিল্প লবণ) নামে লবণ আমদানি বন্ধের দাবি জানিয়েছেন মহেশখালীর লবণ চাষি ও ব্যবসায়ীরা। তারা দেশীয় লবণ শিল্পকে ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষা ও জীবিকা রক্ষায় প্রধান উপদেষ্টা ও