সবজি

পেঁয়াজের দাম ধীরে ধীরে বাড়ছে। গত দুই দিনে মসলা জাতীয় পণ্যটির দাম কেজিতে বেড়েছে অন্তত পাঁচ টাকা। ব্যবসায়ীরা জানান, পাইকারি পর্যায়ে পেঁয়াজের দাম বাড়ার প্রভাব পড়েছে খুচরা বাজারে।

সবজিতে ক্ষতিকর কীটনাশকের উপস্থিতি দ্রুত ও কম খরচে শনাক্ত করার নতুন প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক। গবেষকদের দাবি, নতুন এই পদ্ধতিতে মাত্র ২০০ থেকে ২৫০ টাকার মধ্যে এক ঘণ্টারও কম সময়ে পরীক্ষার ফল জানা সম্ভব হবে।

কৃষক ও ব্যবসায়ীদের মতে, মধ্যপ্রাচ্যে যুদ্ধ তীব্র হওয়ার ফলে সৃষ্ট জ্বালানি তেলের ঘাটতি ও মূল্যবৃদ্ধি এবং শীত ও গ্রীষ্মের মধ্যবর্তী সময়ে সবজির উৎপাদন ঘাটতির প্রভাবে সম্প্রতি এগুলোর দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে।

বিনা বেতনে ২৬ বছর ধরে মাদ্রাসায় শিক্ষকতা করছেন আব্দুল কাইউম। তাঁর প্রতিষ্ঠানটি এমপিওভুক্ত নয়। ফলে সংসার চালাতে বাধ্য হয়ে সড়কের পাশে বছরখানেক আগে শুরু করেছেন সবজি বিক্রি।

এখনও ভোজ্যতেল ও মুরগির বাজারে অস্থিরতা কাটেনি। প্রায় মাসখানেক ধরে বাড়তি দরে বিক্রি হচ্ছে পণ্য দুটি। এর সঙ্গে নতুন করে চিনির বাজারেও ঊর্ধ্বগতি দেখা গেছে। বরাবরের মতোই চড়া সবজির বাজার।

বিদায়ী ২০২৫ সালে দেশের নিত্যপণ্যের বাজারে সবচেয়ে বেশি আলোচনায় ছিল পেঁয়াজ, আলু ও ভোজ্যতেল। কিছু সময়ের জন্য খাবার টেবিলের আলোচনায় জায়গা করে নিয়েছিল সবজি ও ডিম

শীত ও গ্রীষ্ম—দুই মৌসুমেই বেগুন, টমেটো, শসা, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং মরিচসহ নানা সবজিতে ভরে ওঠে পাবনার মাঠ। উৎপাদনে সাফল্য থাকলেও একসঙ্গে অতিরিক্ত সবজি বাজারে আসায় অনেক সময় দাম পড়ে যায়। সংরক্ষণের সুযোগ না থাকায় কৃষক বাধ্য হয়ে কম দামে পণ্য বিক্রি করেন।

পরিবেশবান্ধব কৃষিপ্রযুক্তি ও এগ্রো ইকোলজিক্যাল চাষ পদ্ধতি সম্প্রসারণের মাধ্যমে ফরিদপুরের চরাঞ্চলের কৃষকদের নিরাপদ সবজি উৎপাদন বেড়েছে। উৎপাদন ব্যয় কমিয়ে এনে যথাসময়ে বাজারজাত করায় আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে একদিকে যেমন স্থানীয়

চলতি মৌসুমে আগাম শীতকালীন সবজি হিসেবে দেড় বিঘা জমিতে লাউ চাষ করেছেন শামিম আহমেদ। গত দেড় মাসে তিনি সাড়ে তিন হাজার লাউ বিক্রি করেছেন। এতে আয় হয়েছে এক লাখ ৭৮ হাজার টাকা। পাইকারি দরে প্রতিটি প্রথম দিকে ৫০ থেকে ৫৫ টাকায় বিক্রি করেন শামিম। বর্তমানে বিক্রি করছেন

চালের দামের তেজ কমতে শুরু করেছে। সরবরাহ বাড়ায় সবজির বাজারের উত্তাপও নামছে। কয়েকটি তো ১০ থেকে ২০ টাকা কমে মিলছে। শুল্কহ্রাস ও সরকার আমদানি করায় সপ্তাহ ব্যবধানে কেজিতে