মাংস

কোরবানির ঈদে বাড়িতে বাড়িতে চলে মাংস রান্নার ধুম। স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন গরুর মাংসের কোরমা। 

প্রতিদিন জনপ্রতি জমা করা হয় ১০ টাকা, মাসে ৩০০ টাকা। এক বছরে এ হিসাব দাঁড়ায় ৩৬০০ টাকায়। এই টাকায় ঈদের আগে একেক সদস্য গরুর মাংস পাবেন ৬ কেজি। 

পবিত্র রমজান উপলক্ষে ‘সুলভ’ মূল্যে দুধ, ডিম ও মাংস বিক্রি কার্যক্রম শুরু হয়েছে। আজ শুক্রবার সকালে রাজধানীর মেরুল বাড্ডায় সিরাজ মিয়া মেমোরিয়াল মডেল স্কুল প্রাঙ্গণে এই কার্যক্রমের উদ্বোধন করেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।

বিভিন্ন দেশের রাষ্ট্রদূত এমনকি দেশের গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান গরুর মাংসের দাম সস্তা করানোর কথা বলে আমদানির জন্য অনুরোধ করে থাকেন। এভাবে আমদানি করলে দেশীয় খামার ধ্বংস হয়ে যাবে।

ভারতের আসামে হোটেল, রেস্তোরাঁ ও প্রকাশ্য স্থানে গরুর মাংস পরিবেশন ও খাওয়ার ওপর পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার ঘোষণা দেওয়া হয়েছে। আসামের বিজেপিদলীয় মুখ্যমন্ত্রী হিমন্ত বিশ্বশর্মা বুধবার এই ঘোষণা দেন।

মাংস আমদানি আত্মঘাতী সিদ্ধান্ত হবে বলে মন্তব্য করে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা মিজ্ ফরিদা আখতার বলেছেন, বহু বিদেশি সংস্থা আমাদের কম দামে মাংস আমদানির প্রস্তাব দেয়।

গাইবান্ধার সাদুল্লাপুর উপজেলার কাজীবাড়ী সন্তোলা গ্রামের খামারে কয়েকদিন আগে একটি গাভি অসুস্থ হয়ে পড়ে।

অর্থ, বাণিজ্য এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উপদেষ্টা ড. সালেহউদ্দিন আহমেদ বলেছেন, সমাজে আকাশ সমান বৈষম্য।

মৌসুম শুরু হওয়ায় বাজারে ইলিশের জোগান বেড়েছে বেশ। তবে ক্রেতা-বিক্রেতার দামের যোগ-বিয়োগ মিলছে না। ইলিশ মৌসুম, দাম তো কম থাকার কথা–

দেশীয় খামারিদের কথা মাথায় রেখে সরকার মাংস আমদানি করবে না বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।