বাজার

ক্রেতা-বিক্রেতার হাঁকডাকে মুখর দেশের অন্যতম বৃহৎ আমের মোকাম নওগাঁর সাপাহার আমের হাট। দেশের বিভিন্ন জেলা থেকে পাইকার, বেপারি ও ব্যবসায়ী সেখানে ভিড় জমাতে শুরু করেছেন।

দেশের অবকাঠামোগত উন্নয়ন এবং ক্রমবর্ধমান বিদ্যুৎ খাতের চাহিদা পূরণে সুপার স্টার তাদের নতুন ইন্ডাস্ট্রিয়াল ক্যাবল বাজারে এনেছে। সম্প্রতি রাজধানীর রেডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেন হোটেলে আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে নতুন এই পণ্যের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করা হয়।

কালুরঘাট সেতু পার হতে রীতিমতো যুদ্ধ করতে হয় পথচারী ও যানবাহনের যাত্রীদের। সেতু পার হয়ে নগরে প্রবেশ করতেই তাদের পড়তে হয় আরও বড় বিড়ম্বনায়। মোহরা থেকে কাপ্তাই রাস্তার মাথা

ঘরির কাঁটায় তখন বিকেল ৪টা। সবাই ব্যস্ত সড়কের ওপর নানা পাত্র ও ভ্রাম্যমাণ গাড়িতে মাছ, সবজির পসরা বসাতে ব্যস্ত দোকানিরা। যার যেভাবে ইচ্ছে সেভাবেই রাস্তার ওপর সাজাতে থাকেন পণ্যসামগ্রী।

জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের (এনবিআর) সর্বশেষ পরিসংখ্যান অনুযায়ী, টানা চার বছর ধরে দেশের বাজারে চা রপ্তানিকারক হিসেবে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে সিলন টি। দেশের মোট ব্র্যান্ডেড চা রপ্তানির প্রায় অর্ধেকের সমপরিমাণ রপ্তানি করে প্রতিষ্ঠানটি বাংলাদেশের চা শিল্পকে বিশ্ববাজারে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাচ্ছে।

বাংলাদেশের সুপারশপ, রেস্টুরেন্ট, ফাস্টফুড চেইন ও অনলাইন খাদ্যবাজারে গত এক দশকে একটি নাম দ্রুত জনপ্রিয় হয়েছে– ‘ডোরি ফিশ ফিলে’। ফিশ অ্যান্ড চিপস, ফিশ ফিঙ্গার, বার্গার, স্যান্ডউইচ

রংপুরের বদরগঞ্জ পৌরবাজারে গতকাল মঙ্গলবার পাইকারি বাজারে প্রতি মণ বরবটি বিক্রি হয়েছে ৩০০ টাকা এবং ঝিঙা ২৮০ টাকায়। এ হিসাবে কেজিপ্রতি বরবটির দাম পড়ে সাত টাকা ৫০ পয়সা, আর

চ্যাপা বা সিদল অনেকেই বানান, তবে হাছুর চ্যাপা স্বাদে-গন্ধে অনন্য। ময়মনসিংহ ও আশপাশের জেলায় এই চ্যাপা শুঁটকির সুখ্যাতি রয়েছে। বছরজুড়েই এই চ্যাপা শুঁটকির ভালো চাহিদা থাকে। তবে ঈদের ছুটিতে দূর-দূরান্তের মানুষ বাড়িতে এসে কর্মস্থলে ফিরে যাওয়ার সময় কিনে নিয়ে যান বলে হাছুর চ্যাপার বিক্রি কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

ঈদুল আজহায় কোরবানির পশুর চামড়া কেনাবেচায় পুরোনো ও পরিচিত হতাশা এবারও। সরকার নির্ধারিত দামের তোয়াক্কা না করে গত বছরের তুলনায় ৩০ থেকে ৫০ শতাংশ কম দামে চামড়া বিক্রি করতে হয়েছে সাধারণ মানুষ ও ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের। ন্যায্য দাম না পেয়ে বা কোথাও ক্রেতা না পেয়ে কোরবানিদাতা ও মৌসুমি ব্যবসায়ীরা চামড়া রাস্তায় বা নদীতে ফেলে দিতে বা মাটিতে পুঁতে ফেলতে বাধ্য হয়েছেন।

কৃষি, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী আমিন উর রশিদ ইয়াছিন বলেছেন, ‘দেশে কোরবানির সময় সংগৃহীত মোট চামড়ার প্রায় ৬০ থেকে ৭০ শতাংশই এ এবং বি গ্রেডের হয়ে থাকে। কোরাবানির চামড়া উন্নতমানের হলেও এর দাম দেশের চাহিদার ওপর নির্ভর করে না, বরং আন্তর্জাতিক বাজার পরিস্থিতির ওপর নির্ভরশীল।’